農場HACCP導入に伴い、以下の方針を定めます。

なお、本方針は、全農場従業員および外部関係者に周知します。

 

　

【食品安全】

　HACCPマネジメントシステムを通じて、継続的な改善・向上に努め、消費者に

高品質かつ安全でおいしい豚肉を提供します。

 

【豚の健康維持】

　農場衛生管理システムを通じて、豚の健康維持に努めます。

 

【原材料管理】

　原材料の受入については、仕入元との合意により締結した取り決め事項（契約内容）や基準を守り、安全な原材料を確保します。

 

【コミュニケーション】

情報の定期的な収集および共有化を図り、農場従業員の衛生意識向上および共通認識を維持します。

 

【衛生管理目標】

　衛生管理目標を設定し、進捗状況の確認と見直しを定期的に行います。

 

【関連法規の遵守】

　飼養衛生管理基準、糞尿処理、廃棄物処理等の関連法規制を遵守します。

 

 

令和３年　９月　１日　　　　

 株式会社畜産経営研究所　　　

代表取締役社長　姥貝　弘之